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食堂承包衛(wèi)生管理?xiàng)l例

食堂承包衛(wèi)生管理規(guī)則：食堂外包公司在個(gè)人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生具備有專業(yè)且明確的規(guī)定。而且員工必須要擁有健康證，在入職之前還需要進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)。使用過(guò)的餐具會(huì)經(jīng)過(guò)開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內(nèi)外干凈、干燥、無(wú)飯菜渣、無(wú)油跡、無(wú)洗潔精泡沫、無(wú)異味方可投入使用。

食堂承包以后，企業(yè)、學(xué)校、事業(yè)單位等只需派食堂監(jiān)督員監(jiān)督食堂狀況，有任何不滿意或不能達(dá)到衛(wèi)生要求的地方，均可以要求食堂承包商限時(shí)整改，從而使食堂管理一步到位。

名益餐飲公司，我們每餐提供十幾款以上不同價(jià)位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據(jù)個(gè)人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的限制，專業(yè)食堂承包，豐儉隨意，學(xué)校承包食堂，滿足員工多元化的自由組合。而且還會(huì)設(shè)立提供不同口味、不同類型的特色口味菜，如蓋澆飯、小砂鍋、煲仔飯、套餐飯、點(diǎn)心面食等各式精美菜肴，讓您每天不重樣

專業(yè)的食堂承包公司會(huì)根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個(gè)較理想的平衡膳食模式，調(diào)和人體新陳代謝。

在我們天大餐飲食堂承包里還會(huì)以不同食品的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究為基礎(chǔ)，合理安排好您的日常膳食，注重食物的營(yíng)養(yǎng)搭配、科學(xué)烹飪，保證人體均衡營(yíng)養(yǎng)的需要。而且還具營(yíng)養(yǎng)師幫助企業(yè)建立備餐規(guī)則，倡導(dǎo)低脂烹飪，推廣應(yīng)季蒸菜的選用，根據(jù)不同目標(biāo)顧客群的能量需求來(lái)調(diào)節(jié)菜品份量和每一種配搭食材的使用量。

從很大程度上來(lái)說(shuō)，食堂承包哪家好，學(xué)校食堂日常管理工作質(zhì)量的好壞將直接與廣大教師與學(xué)生生命安全、健康存在必然聯(lián)系，學(xué)校食堂的食品一旦出現(xiàn)問(wèn)題，如腐爛變質(zhì)等，后果不堪設(shè)想，而這些都將是難以挽回的損失。因此，結(jié)合完善的管理策略，為學(xué)校食品安全保駕護(hù)航十分重要。

建立健全學(xué)校食堂日常管理監(jiān)督體制，是保證學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生的重要基礎(chǔ)。唯有將安全責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，蕪湖縣食堂承包，才能將這一安全管理浩大的工程細(xì)化，才能切實(shí)引起責(zé)任人的重視。對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，能夠及時(shí)找到相應(yīng)的責(zé)任人。

蕪湖名益餐飲公司是一家以餐飲服務(wù)為核心，并涵蓋農(nóng)場(chǎng)種植、食堂承包、食材配送、健康配餐、餐飲人才培訓(xùn)、食品安全檢測(cè)、食品科技研發(fā)的綜合型企業(yè)。好來(lái)客采用“綠色食材基地+管理廚房+創(chuàng)新餐飲服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式，保障客戶膳食健康安全，以創(chuàng)新管理后勤產(chǎn)業(yè)革命，全力打造從田地到餐桌的綠色通道。

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